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    Comprar Filetes y rodajas de pescado
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    • La carne debe tener un aspecto húmedo, brillante y apetecible, sin señales de decoloramiento y con superficie firme.
    • Los filetes o rodajas no deben depositarse en una superficie con agua, rompe su músculo y su cartílago.
    • Los trozos de pescado no deben tener los bordes secos, o verdosos.
    • Ojos undidos y opacos, arrugado o nublado
    • Olor: Si se aprecia olor a amoniaco, o fétido, hay que desecharlo
    • Agallas pálidas, verdosas o decoloradas
    • Piel opaca sin elasticidad consistente.
    • Escamas que se desprenden con facilidad
    • Colas secas y ajadas
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    • Filetes y rodajas de pescado
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